Rauw melkse kaas
In ons kaaskoelkastje vind je rauwmelkse kaas van eigen erf.
Onze ErfGoed kaas is bereid met onze biologische rauwe melk en wordt gemaakt in een mobiele kaasmakerij hier op het erf
Terwijl Gerlof aan het melken is, stroomt de warme melk rechtstreeks de mobiele kaasmakerij in. Daar wordt de melk direct verwerkt. De kaasmaker neemt de kazen mee naar zijn pakhuis om te rijpen. 6 weken later kunnen we de kazen ophalen.