Wij zijn Gerlof en Annemiek Timmerman, boer en boerin op biologische boerderij De Haarmeyer.
Wij werken elke dag samen in en met de natuur en daarbij streven we naar
een natuurlijke harmonie voor bodem, dier en boer(in).
Het geeft ons veel energie om te zien en te horen dat onze biologische rauwe melk, rauwmelkse kaas en biologisch rundvlees zo wordt gewaardeerd.
Vanaf 2 juli 2018 zijn wij officieel biologisch gecertificeerd en mogen wij onze melk en ons rundvlees biologisch noemen. Elk jaar worden we gecontroleerd door de Skal.
Biologisch houdt in o.a. dat wij op onze boerderij:
→ De koeien weiden meer dan 200 dagen per jaar, 8 uur per dag
→ Er is voldoende ruimte, licht en comfort in de stallen
→ Al het voer en alle bijproducten komen van biologische oorsprong (GMO vrij)
→ Geen gebruik maken van kunstmest en bestrijdingsmiddelen
→ Indien we gebruik maken van medicijnen, houden we de melk 2 x zolang uit dan de officiële wacht termijn.
Waarom onze kaas niet bio? Onze Kaasmaker heeft geen Skal certificaat.
Koeien hebben van nature hoorns. Dat vinden wij niet alleen mooi, maar de hoorns hebben ook belangrijke functies.
De hoorns dienen om de rangorde in de kudde te bepalen en ze hebben invloed op de levenskracht van de koe.
Ze vormen een opslag voor mineralen en hebben een belangrijke functie bij het verteren van voeding en het produceren van melk.
Uit onderzoek blijkt dat de structuur van melk, het bloed en de urine van gehoornde koeien verschilt van onthoornde koeien.